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本帖最后由 dcslowlife 于 2016-6-27 09:33 编辑
生蚝,青口,龙虾,螃蟹,鱼子酱,三文鱼,马西马西鱼(Mahi-mahi),大虾,干贝.... BLACKSALT提供当季最新鲜最in的海鲜食材,配上一杯82年的拉菲,本周的慢生活就此拉开序幕. BlackSalt Fish Market & Restaurant 【坐标GEORGETOWN】
BLACKSALT名字取意来自餐馆创始人BLACK家族，SALT取自大海.
会吃是我们的个性标签
❖ NO.1 OYSTER ❖KEYWORD：新鲜，肥美，时令
既然来吃海鲜，不用翻看菜单，坐下直接大喊小二来一打生蚝(Oyster),什么要哪种，每一种！BLACKSALT现在的时令生蚝有以下几种，可以mix& match哦，每种点2个吃遍当季生蚝，小编推荐口感甘甜，鲜美的
Fancy Sweet.Hama Hama
Fancy Sweet
MoonstoneBattle Creek
38° NorthSewansecott
❖ NO.2 MUSSEL ❖KEYWORD：鲜美，滑嫩
BLACKSALT提供四种青口(Mussel)做法分别是Belgian, Addie's, Puebla和Thai 这道PUEBLA BLUE SHELL MUSSEL，融合了特别的墨西哥风味，青口焖煮的恰到好处，鲜嫩又入味.难怪服务员端走时还不忘问道你们需要打包酱汁么.
❖ NO.3 LOBSTER ❖KEYWORD：甘甜，鲜嫩
来吃海鲜怎么可以错过龙虾,当日菜单如果有Butter Poached Lobster的话一定不能错过! 龙虾的甘甜完美的和爽口蔬菜结合, 吃完连盘子都要刮3遍. ❖ NO.4 SEAFOOD STEW ❖KEYWORD：炖汤，海鲜烩
来自法国的海鲜炖汤Bouillabaisse，非常适合有选择困难综合症的小伙伴. 大虾，扁鲨，章鱼，生蚝，青口，干贝，如此强大的组合，点它就对了.
❖ NO.5 SCALLOP ❖KEYWORD：甘甜，鲜嫩
如果你爱吃干贝和土豆,口味鲜甜的Atlantic Day Boat Scallops绝对是首选.新鲜甘甜的干贝和意大利马铃薯面疙瘩佐上奶油南瓜浓汤，满满一口都是美味.
【买买买】祭完五脏庙,还不想走?何不去前台看看明天午餐吃啥?BLACKSALT不仅是一家餐馆更是一家海鲜市场.
❖ NO.1 FISH MARKET ❖KEYWORD：新鲜，二维码
BLACKSALT提供各种新鲜鱼类，从三文鱼到鳕鱼，从龙虾到螃蟹肉，可谓种类繁多。什么你还想了解更多，没问题，拿出你的手机，扫一扫二维码，BLACKSALT马上告诉你这条鱼的“前世今生”连渔夫的资料都一禀承上.
❖ NO.2 RETAIL ❖KEYWORD：鱼子酱，特制酱料
往左看是卖鱼的，往右看，没错满满一墙的都是美味。想自己在家做一顿美味的海鲜大餐，别犹豫，看准就买.
TIP 生蚝(Oyster),中文学名牡蛎,"牡"即"雄",古人认为生蚝"纯雄无雌,独此化生",也从一个侧面说明了生蚝有补肾强身的作用。现代医学佐证:生蚝富含荷尔蒙,是生物界含锌量最高的食物。这就是欧洲人称生蚝为"海洋牛奶"、日本人则称之为"根之源"的原因。每年的10月~次年2月是品尝欧洲生蚝的最佳季节。
TIP 北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel。生长咸海水，既不“淡“，也不“菜”。青口除了味道鲜美，在各种贝壳类海产中，更属低胆固醇、低卡路里。青口含有丰富蛋白质，和具抗癌作用的Omega 3，还有多种维他命和矿物质，是十分健康的贝类食物。踏入十月，是青口最肥美的月份，然而在南太平洋的新西兰，虽全年都有供应，但四至八月间的青口最为肥嫩。
美食美景，还在继续每周末，让我们在华盛顿慢生活馆里和馆主一道探索华盛顿.
大家好，我们是华盛顿慢生活馆的馆主们，本公众号旨在为大家带来一些我们亲身的餐馆体验和菜品推荐，写一些大家平时在华盛顿DC一些大家不常去的各国餐馆，同时馆主们也是几个摄影户外爱好者.馆主们也会不定期的带来一些鸡尾酒的做法帮助大家能了解下美国的酒文化以及不错的晚上朋友小聚的场所
以及不定期的国家公园游记，滑雪，以及旅游游记
本号的更新频率是一周一次，因为馆主们是一群苦逼的上班族，平日里实在很少有时间到处走走～
回想起在这里留学的日子，唯一的感触就是时光过的很快，也希望所有在这里留学的新朋友们能在我们这里获取一些有用的资讯
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